Aula 12 Biologia Capítulo 9 Notas PDF Download
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Introdução
Classe 12 Biologia Capítulo 9 é um dos capítulos mais importantes no currículo CBSE. Trata dos vários princípios e técnicas biológicas que são aplicadas para melhorar a qualidade e a quantidade da produção de alimentos. Abrange tópicos como criação de animais, melhoramento de plantas, proteína de célula única e cultura de tecidos. Esses tópicos não são relevantes apenas para os exames do conselho, mas também para vários exames competitivos, como NEET, AIIMS, JIPMER, etc. Portanto, é essencial ter uma compreensão clara desses tópicos e suas aplicações.
Do que trata o capítulo 9?
O Capítulo 9 da Aula 12 de Biologia trata das estratégias que são usadas para aumentar a produção de alimentos em animais e plantas. Ele explica como a pecuária envolve o manejo e cuidado de animais domésticos para seus produtos, como carne, leite, ovos, lã, etc. Também descreve como o melhoramento de plantas envolve a seleção e cruzamento de plantas desejáveis para o desenvolvimento de variedades de culturas melhoradas com maior rendimento, resistência a doenças e pragas, melhor qualidade, etc. Também introduz os conceitos de proteína de célula única e cultura de tecidos, que são fontes alternativas de alimentos e métodos de propagação, respectivamente.
Por que o Capítulo 9 é importante?
O Capítulo 9 é importante porque nos ajuda a avaliar o papel da biologia no bem-estar humano.Mostra como a ciência e a tecnologia podem ser usadas para resolver os problemas de escassez de alimentos, desnutrição, degradação ambiental, etc. Também nos ajuda a entender as questões éticas envolvidas na produção de alimentos, como direitos dos animais, engenharia genética, biossegurança, etc. Também aprimora nossos conhecimentos e habilidades em vários campos, como biotecnologia, microbiologia, genética, ecologia, etc.
Principais Conceitos e Tópicos
Papel da pecuária no bem-estar humano
Produção de carne, laticínios, fibras, mão de obra e fertilizantes
A pecuária é o ramo da agricultura que lida com a criação, alimentação e manejo de animais domésticos para seus produtos, como carne, laticínios, fibras, mão de obra e fertilizantes. Alguns exemplos de animais criados para estes fins são os bovinos, búfalos, ovinos, caprinos, suínos, aves, cavalos, burros, camelos, etc. Estes animais proporcionam-nos vários benefícios, tais como:
Carne: A carne é uma rica fonte de proteína, ferro, zinco e vitamina B12. É consumido por muitas pessoas como parte de sua dieta.
Laticínios: Os laticínios como leite, queijo, manteiga, ghee, requeijão, etc. são obtidos de animais como vacas, búfalos, cabras, etc. Eles nos fornecem cálcio, fósforo, riboflavina e vitamina A.
Fibra: A fibra é obtida de animais como ovelhas, cabras, coelhos, etc. A fibra é usada para fazer roupas, tapetes, cobertores, etc. Também fornece calor e isolamento.
Mão-de-obra: Mão-de-obra é o trabalho realizado por animais como cavalos, burros, camelos, etc. para transporte, lavoura, tração de carroças, etc. Eles nos ajudam a economizar tempo e energia.
Fertilizantes: Os fertilizantes são a matéria orgânica obtida do esterco e da urina dos animais. Eles são usados para enriquecer o solo e aumentar sua fertilidade.
Métodos de criação e melhoramento animal
A criação de animais é o processo de acasalamento de animais selecionados para produzir descendentes com características desejáveis.Melhoria animal é o resultado da criação de animais que resulta em melhor qualidade e quantidade de produtos de origem animal. Alguns dos métodos de criação e melhoramento animal são:
Endogamia: A endogamia é o acasalamento de animais intimamente relacionados, como irmãos, pais e descendentes, etc. É feito para aumentar a homozigose e a pureza de uma raça. Também ajuda a eliminar genes recessivos nocivos e melhorar características desejáveis.
Outbreeding: Outbreeding é o acasalamento de animais não aparentados da mesma raça ou raças diferentes. É feito para aumentar a heterozigosidade e a variação genética em uma população. Também ajuda a superar as desvantagens da endogamia, como depressão endogâmica e perda de vigor.
Cross-breeding: Cross-breeding é o acasalamento de animais de diferentes raças para produzir uma prole híbrida. É feito para combinar as características desejáveis de ambos os pais e criar uma nova raça com qualidades superiores.
Inseminação artificial: A inseminação artificial é a técnica de introduzir o sêmen de um animal macho selecionado no trato reprodutivo de uma fêmea sem acasalamento natural. É feito para aumentar a eficiência reprodutiva e o melhoramento genético dos animais.
Transferência de embriões: A transferência de embriões é a técnica de transferência de óvulos fertilizados ou embriões de uma fêmea doadora para uma receptora que atua como mãe substituta. É feito para aumentar o número de descendentes de um animal fêmea geneticamente superior.
Melhoramento de plantas
Objetivos e etapas do melhoramento vegetal
O melhoramento de plantas é a ciência e a arte de melhorar a composição genética das plantas para benefício humano. Os principais objetivos do melhoramento vegetal são:
Para aumentar o rendimento e a produtividade das culturas
Melhorar a qualidade e o valor nutricional dos alimentos
Aumentar a resistência e tolerância das plantas a estresses bióticos e abióticos
Desenvolver novas variedades com características desejáveis, como nanismo, maturidade precoce, etc.
As etapas envolvidas no melhoramento de plantas são:
Coleta e preservação de germoplasma: Germoplasma é a coleção de sementes, plantas ou tecidos que apresentam diversidade genética e potencial de melhoramento. É coletado de várias fontes, como parentes silvestres, variedades crioulas, cultivares, etc. e preservado em bancos de genes para uso futuro.
Avaliação e seleção de progenitores: O germoplasma é avaliado quanto a várias características, como rendimento, qualidade, resistência a doenças, etc. e progenitores adequados são selecionados para hibridação.
Hibridação cruzada: Os pais selecionados são cruzados para produzir híbridos que possuem uma combinação de genes de ambos os pais.
Seleção e teste de híbridos: Os híbridos são selecionados com base em seu desempenho e fenótipo. Eles são testados quanto à estabilidade, adaptabilidade e aceitabilidade em diferentes ambientes e mercados.
Lançamento e comercialização de novas variedades: Os melhores híbridos são lançados como novas variedades após a obtenção da aprovação das autoridades reguladoras. Eles são multiplicados e distribuídos aos agricultores para cultivo.
Exemplos de variedades de culturas melhoradas
O melhoramento de plantas resultou no desenvolvimento de muitas variedades de culturas melhoradas que têm maior rendimento, melhor qualidade e resistência a doenças e pragas. Alguns exemplos dessas variedades são:
Cortar
Variedade
Melhoria
Trigo
Sonalika, Kalyan Sona, PBW 343, HD 2967, etc.
Alto rendimento, nanismo, resistência à ferrugem, tolerância à seca, etc.
Arroz
IR 8, IR 36, Pusa Basmati, Swarna, etc.
Alto rendimento, semi-nanismo, resistência a pragas, aroma, etc.
milheto
HB 1, HHB 67 Melhorado, etc.
Alto rendimento, vigor híbrido, resistência ao míldio, etc.
Cana de açúcar
Co 419, Co 62175, Co 86032, etc.
Alto teor de sacarose, alto rendimento, resistência à podridão vermelha, etc.
Algodão
H 4, algodão Bt, etc.
Alto rendimento, comprimento longo do grampo, resistência à lagarta, etc.
manga
Dasheri, Alphonso, Amrapali, etc.
Sabor doce, tamanho grande, maturidade precoce, etc.
Proteína de célula única (SCP)
Definição e fontes de SCP
Proteína de célula única (SCP) é a biomassa rica em proteínas obtida de microrganismos como bactérias, fungos, algas e protozoários. O SCP pode ser usado como suplemento ou alternativa à proteína animal ou vegetal para consumo humano e animal. Algumas das fontes de SCP são:
Bactérias: Bactérias como Spirulina, Methylophilus e Bacillus são cultivadas em resíduos orgânicos ou gás metano para produzir SCP. Possuem alto teor de proteína (60-70%) e podem ser utilizados como aditivos alimentares ou ração animal.
Fungos: Fungos como levedura (Saccharomyces), cogumelo (Agaricus) e Fusarium são cultivados em melaço ou subprodutos agrícolas para produzir SCP. Eles têm alto teor de proteína (40-50%) e podem ser usados como produtos de panificação ou substitutos da carne.
Algas: Algas como Chlorella, Scenedesmus e Dunaliella são cultivadas em água ou esgoto para produzir SCP. Eles têm alto teor de proteína (50-60%) e podem ser usados como alimentos saudáveis ou ração para peixes.
Protozoários: Protozoários como Paramecium e Tetrahymena são cultivados em bactérias ou algas para produzir SCP. Eles têm alto teor de proteína (55-65%) e podem ser usados como ração para aves ou aquicultura.
Vantagens e Desvantagens do SCP
SCP tem muitas vantagens e desvantagens como fonte de alimento e ração. Alguns deles são:
Vantagens
Desvantagens
SCP pode ser produzido em grandes quantidades em um curto espaço de tempo usando menos espaço e recursos.
O SCP pode utilizar materiais residuais e poluentes como substratos para o crescimento.
O SCP pode fornecer proteína de alta qualidade com aminoácidos e vitaminas essenciais.
SCP pode reduzir a dependência de proteína animal ou vegetal e conservar a biodiversidade.
O SCP pode ser modificado geneticamente para aumentar seu valor nutricional e aceitabilidade.
SCP pode conter toxinas ou alérgenos que podem causar efeitos adversos à saúde.
SCP pode ter gosto ou odor desagradável que pode afetar sua palatabilidade.
SCP pode exigir purificação ou processamento para remover impurezas ou contaminantes.
SCP pode enfrentar barreiras sociais ou culturais para aceitação como alimento ou ração.
O SCP pode representar riscos ambientais ou éticos devido à engenharia genética ou questões de biossegurança.
Cultura de Tecidos
Definição e etapas da cultura de tecidos
A cultura de tecidos é a técnica de crescimento de células, tecidos ou órgãos em um meio artificial sob condições controladas. A cultura de tecidos pode ser utilizada para diversas finalidades como propagação, conservação, melhoramento e pesquisa de plantas. As etapas envolvidas podem ser usadas para conservar plantas ameaçadas pela perda de habitat, superexploração, mudanças climáticas, etc. Pode armazenar e preservar a diversidade genética e germoplasma de plantas na forma de sementes, células, tecidos ou órgãos.
Melhoria: A cultura de tecidos pode ser usada para melhorar as características e o desempenho das plantas, introduzindo genes desejáveis ou modificando genes existentes. Também pode ser usado para criar novas variedades ou híbridos por fusão de células ou protoplastos de diferentes espécies ou gêneros.
Pesquisa: A cultura de tecidos pode ser usada para estudar o crescimento, desenvolvimento e fisiologia das plantas em níveis celulares e moleculares. Também pode ser usado para investigar os efeitos de vários fatores, como hormônios, nutrientes, estresse, etc. nas células e tecidos vegetais.
Resumo e conclusão
Recapitulação dos principais pontos
Neste artigo, aprendemos sobre as estratégias para melhorar a produção de alimentos em animais e plantas. Discutimos os seguintes tópicos:
O papel da pecuária no bem-estar humano e os métodos de criação e melhoramento animal.
Os objetivos e etapas do melhoramento de plantas e os exemplos de variedades de culturas melhoradas.
A definição e fontes de proteína de célula única e suas vantagens e desvantagens.
A definição e etapas da cultura de tecidos e suas aplicações e benefícios.
Dicas para a preparação para o exame
Para se preparar bem para o exame, você deve seguir estas dicas:
Revise os conceitos e tópicos deste capítulo completamente e faça anotações dos pontos importantes.
Pratique os diagramas e tabelas relacionados a este capítulo e rotule-os corretamente.
Resolva as questões do NCERT e os documentos do ano anterior relacionados a este capítulo e verifique suas respostas com as soluções.
Consulte outros livros de referência ou fontes on-line para obter mais informações e exemplos neste capítulo.
Tente simular testes ou questionários neste capítulo para avaliar sua compreensão e desempenho.
perguntas frequentes
Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre este capítulo:
O que é vigor híbrido?
O vigor híbrido ou heterose é o fenômeno no qual uma prole híbrida apresenta características superiores às de seus pais, como maior rendimento, melhor qualidade, etc.
O que é depressão por endogamia?
A depressão por endogamia é o fenômeno no qual a endogamia contínua resulta em fertilidade reduzida, vigor e adaptabilidade em uma população devido ao acúmulo de genes recessivos prejudiciais.
O que é fusão de protoplastos?
A fusão de protoplastos é a técnica de fusão dos protoplastos ou células nuas de duas plantas diferentes para produzir um híbrido somático com características combinadas.
O que é embriogênese somática?
A embriogênese somática é o processo de formação de embriões a partir de células somáticas ou células não reprodutivas de uma planta. É um tipo de cultura de tecidos que pode ser utilizada para propagação em massa de plantas.
O que é biofortificação?
A biofortificação é o processo de aumentar o valor nutricional das culturas alimentares, aumentando o conteúdo ou a biodisponibilidade de nutrientes essenciais, como ferro, zinco, iodo, etc.
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